POUR UN CERCLE DE 24 cm GÉNOISE : - 100 g de sucre glace - 3 œufs - 20 g de maïzena - 80 g de farine MOUSSE A LA FRAISE : - 500 g de FRAISES - 100 g de sucre - 40 cl de crème fraîche entière fleurette - 5 feuilles de gélatine GELÉE DE FRAISES : - 300...

POUR UN CERCLE DE 24 cm GÉNOISE : - 100 g de sucre glace - 3 œufs - 20 g de maïzena - 80 g de farine MOUSSE A LA PÊCHE : - 400 g de pêches au sirop - 100 g de sucre - 40 cl de crème fraîche entière fleurette - 5 feuilles de gélatine GELÉE DE PÊCHE : -...